luingrid的部落格

今天忽然心血來潮地想要做米漿,在中國超市買的米漿都太甜的不是很喜歡.而之前就己經上網看食譜而且也抄了下來.今天就把它給翻出來而家裡也都有食材.就開始準備工作啦!!

首先,在出門之前先把米給泡起來.因為米要泡大約4-6個小時.一般的米就可以了.但是我想因為是自己吃的就不放白米.改放糙米及發芽米各半杯.因為糙米及發芽米的纖維高而且營養成份也比白米好得多.

晚上回家後就把一杯的花生放在鍋子裡頭炒一下,接著把皮給撥掉.把米及花生一起放入果汁機裡加點水就去打.要打得很細之後就會變得很濃.接著,放入鍋子裡頭燒,用小火好一點.再加熱水.一定要熱水才不會燒焦(網路上說的).一定要一直攪拌至於放多少水就看自己的喜好啦.因為有人喜歡濃一點有人喜歡稀一點.就憑自己的喜好加多少水啦!!

在攪拌的過程中,米漿會越來越濃.我就再加水.而且一定要一直攪拌不可以離開.一直煮到沒有一團一團的米之後,就可以加糖.加多少也是看自己的喜好.我不喜歡太甜.所以糖放得不多.就一邊加糖一邊試味道啦!!等到試到自己喜歡的甜度就大功告成啦!!

而我煮完後,就請白老鼠試喝看看.結果得到的評語還不錯喔.... YA!!成功.