luingrid的部落格

昨天運動完後在回家的路上一直在想要不要去超市買東西.那去買東西是直接坐公車還是開車去呢??後來還是決定坐公車去買菜.現在油價太貴了而且我的車票是月票所以不用花錢.而且坐公車只是多坐一站就到了.

買了一條小排骨回家後就照著夏綠蒂家(http://tw.myblog.yahoo.com/yuyuling258/article?mid=1917&page=1#12018)的食譜準備好材料.把醬汁都放在一個碗裡.這還是我第一次作菜時會把醬汁的量給量好後再燒的.一般就都是憑自己的感覺放醬料的.

剛開始我先把排骨稍為炒一下後才放入醬汁下去燒.等醬汁燒開了後火轉小大約悶一下讓排骨熟之後準備收醬汁.而且邊收醬汁排骨就會慢慢上色.記得要把排骨翻一翻不然只有一面上色可就不好啦!!

這道菜做起來很簡單而且很下飯.但這回上色還上得不是很好.顏色應該可以再深一些.下回再改進吧!!!

高升排骨材料..

豬小排1斤      糖1大匙     醬油2大匙   黑醋3大匙     酒+水5大匙  

昨天豬豬吃這道菜時還問我這排骨是用烤的嗎??我說不是呀!是用鍋子燒出來的呀!!

現在每天晚上都要做菜,但有時候真不知道要燒什麼好.所以有空就去逛逛各家的格子看別人家上人什麼菜.而且豬豬的嘴又特別挑.如果燒不好吃還會嫌.所以很頭痛吔!!!

昨天就把前幾天剩下的豆豉苦瓜及麻婆豆腐吃掉再炒個青菜加上高昇排骨也算是很豐富吧!!!